Friday, June 03, 2011

Una excelente y lupulosa cerveza regional

Para la mayoría de los Cachanillas (ese es el gentilicio de nosotros los Mexicalenses), por muchos años Alpine significó poco más que un par de salidas del freeway 8 rumbo a San Diego. Tal vez, a lo sumo, una visita al hoy extinto Bread Basket a desayunar y llevar a casa algunos de sus excelentes panes.

Tiempo después, con la inauguración del Viejas Outlets & Casino, los viajes de compras en vísperas de algún día festivo, o la ida a alguno de sus conciertos al aire libre en verano eran un ritual.
Hoy en día, muchos locales de Viejas está vacíos, consecuencia de la crisis económica y de la construcción del Imperial Valley Mall y otras tiendas grandes aquí cruzando la línea.

Sin embargo, hay una muy buena razón para visitar Alpine, y no me refiero al casino, el cual fué uno de los primeros en ofrecer transporte gratis desde la línea para todos los enganchados en el vicio y sigue siendo el favorito de muchos viejitos y otros no tan viejitos.

Me refiero a Alpine Beer Company, la cual fué fundada en el 2002, pero ha sido de un par de años a la fecha cuando su fama ha crecido como enredadera debido a la gran calidad de las diferentes cervezas que preparan.
Apenas el año pasado abrieron un pub en el mismo edificio de la cervecería, en el cual se pueden disfrutar sus creaciones acompañadas de platillos de un menú sencillo pero sabroso.


Duet
West Coast Double IPA
Alpine Beer Company
Alpine, California, EUA



Apariencia: Color naranja dorado de baja intensidad, ligeramente turbia, con espuma blanca de poca duración que deja escaso encaje en vaso.
Aroma: Muy aromática, con toronja que predomina, pero una vez que pasa el impacto sensorial inicial, la complejidad se hace evidente: pino fresco, naranja y malta al final.
Paladar: Refrescante y completamente congruente con los aromas, muy buena carbonatación y de cuerpo medio.
Sabor: El lúpulo muy presente, pero bien complementado con sabores a frutas tropicales y pimienta blanca. Con retrogusto breve y de amargor agradable.

Una excelente IPA, si no te gustan las cervezas con mucho lúpulo, ni te molestes en probarla, no es para tí.

ABV: 7%
$140 pesos (22 oz.) en El Sume, Mexicali, B.C.

6 comments:

  1. ¡¿Cómo que cerraron el Bread Basket?!!!

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  2. Hola Joel,
    No sé exactamente la fecha, pero creo que ya tiene como un año de cerrado.

    Salud!!!...os
    MF

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  3. Qué onda Miguel. Aprovechando la visita al pub, ¿probaste más cervezas aparte de esta?

    Me llamó la atención las notas a frutas tropicales y pimienta blanca que mencionas. Aún no las encuentro en una cerveza.

    Ya me estoy acercando más a las IPA para saborear el amargor. Sólo así se aprende. :-)

    Saludos.

    --Rafa Ibarra
    El mundo de Rafa Ibarra

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  4. Hola Rafa,
    Las otras dos cervezas de Alpine que he probado son la Pure Hoppiness y la Mandarin Nectar y fué en El Sume, aquí en Mexicali.

    La gama de sabores en las cervezas es muy amplia, es cuestión de buscar cervezas que no son de macrocervecerías y los encontrarás.

    Este estilo de cervezas definitivamente no es para todo mundo.

    Salud!!!...os desde Mexicali
    Miguel

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  5. Pero hay que seguir probando. Si no lo hiciera así, me hubiera quedado estacionado en el Lambrusco. ¡Ni Dios lo quiera! :-D

    Saludos.

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  6. Hola Rafa,
    Como dice el dicho "Ignorance is bliss", el que no conoce es feliz en su ignorancia.

    Salud!!!...os
    MF

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