Monday, October 22, 2007

6ta. Cata Anual de Vinos Tintos Mexicanos

En la revista Día Siete # 374, vienen los resultados de la ya tradicional Cata Anual de Vinos Tintos Mexicanos organizada por la misma revista.

Para los que se la perdieron, aquí les va la lista sin comentarios editoriales:

  1. Sangre de Cortés 2003, Cabernet Sauvignon; Casa Couttolenc Bueno
  2. Icaro 2005, Nebbiolo, Merlot, Petite Sirah; Vinos y Terruños
  3. Albarolo 2005, Nebbiolo; Vinos Shimul
  4. Chateau Domecq Tinto 2003, CS, Nebbiolo, Merlot; Casa Pedro Domecq
  5. Kojáa 2005, PS; Tres Valles
  6. Cru Garage Grenache 2004, Grenache; Vinícola Torres Alegre y Familia
  7. Ensamble Arenal BA II 2005, Merlot, CS, PS, Barbera; Paralelo
  8. Vino de Piedra 2004, Tempranillo, CS; Casa de Piedra
  9. Don José – 1905, CS, Merlot, Syrah; Viñedos Lafarga
  10. Miguel 2005, Tempranillo, Grenache, CS; Adobe Guadalupe
  11. Ensamble Colina BA I, Merlot, CS, PS, Zinfandel; Paralelo
  12. Reserva Magna 2005, CS, Merlot, Nebbiolo; Casa Pedro Domecq
  13. Valmar Cabernet Sauvignon 2005, CS; Cavas Valmar
  14. Ojos Negros Gran Reserva 2004, CS, Syrah, Cabernet Franc, Merlot; Bodegas San Rafael
  15. Viña de Liceaga Merlot 2005, Merlot, Grenache; Viña de Liceaga
  16. Fecha / 2 de Octubre 2005, Cariñana; Aborigen / Shimul
  17. Balché Tres 2005, Merlot; Barón Balché
  18. Balché Siete 2005, Zinfandel; Barón Balché
  19. Equinoccio Nebbiolo 2004, Nebbiolo; Viñedos Lafarga
  20. Don Luis Terra 2004, CS, Merlot, Malbec, Petite Verdot; L.A. Cetto
  21. Jalá 2004, Grenache, CS; Tres Valles
  22. Mogor Badan 2005, CF, Merlot, CS; Mogor
  23. Leonora 2005, CS, Merlot; Vinos Pijoan
  24. Duetto 2003, Tempranillo, CS; Santo Tomás
  25. Casa Grande CS 2004, CS; Casa Madero

Friday, October 12, 2007

Degustación Formal Octubre 2007

Felicidades a Gabriel Gómez y Horacio Real por un magnífico maridaje!!!

Primer Tiempo

Ostiones en su concha a la Thermidor
Rincón del Barón Double Blanc 2004; Barón Balché
México
Primero que nada, tenemos que agradecer al Chef y a la administración de La Cava que accedieron a esta petición especial de Horacio. El platillo fué inspirado indudablemente en uno que Horacio disfrutó en el evento de Pijoan - Manzanilla en las Fiestas de la Vendimia del 2006. El vino que complementó perfectamente el platillo es de un color amarillo pálido y brillante de viscosidad pronunciada. Con un placentero aroma mineral y a especias con fondo de pera y piña. Al gusto se aprecia un cuerpo ligero, con sabor a manzana verde y un retrogusto extenso. En general un vino bien balanceado.
Precio de compra: $240 pesos
MF: 85 puntos.


Segundo Tiempo
Linguine Marinara
Avignonesi - Vino Nobile di Montepulciano 2003
Italia
Una mezcla de Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero y Mammolino con 24 meses de añejamiento en barrica de roble. De color rojo granate brillante presenta al olfato un placentero aroma floral. De cuerpo ligero y taninos muy ligeros, presenta sabores a frutas rojas. Tiene un retrogusto corto y está bien balanceado.
Necesita de tiempo para desarrollarse.
Precio de compra: $20 US
WS: 90 puntos


Tercer Tiempo

Brochetas de Rib Eye en cama de pilaf de arroz
Prodigal Grenache 2004; Kilikanoon
Clare Valley, Australia
De intenso color cereza roja con tintes carmesíes y profunda viscosidad. Al olfato presenta complejos aromas a cerezas, chocolate y cuero que combinan con los sabores a roble. De gran cuerpo con sabores a ciruela, cereza y chocolate. Aunque el vino es seco, posee un carácter de fruta dulce que es acentuado con el alcohol. Muy bien balanceado y de calidad general fino con potencial de guarda de al menos 8-10 años.
Precio de compra: $30 US
RP: 92 puntos


Cuarto Tiempo
Rack de Cordero con especias
La Vieux Donjon Chateauneuf de Pape 2004
Southern Rhône
Francia
Este vino en particular está hecho de 80% Grenache, partes iguales de Syrah y Mourvedre además de un poco de Cinsault. La fermentación es en tanques de cemento, asegurando una tradicional y hasta rústica personalidad. Después es añejado en barricas de roble por 18 meses. Con un obscuro color y buena viscosidad, presenta unos aromas a frutas rojas y obscuras, además de tonos de cuero, anís y especias. Al paladar presenta además de frutas, notas de chocolate y frambuesa. De retrogusto extenso se beneficiaría de un almacenamiento de hasta 18 años.
Precio de compra: $50 US
WS: 94 puntos (#31 en la lista de top 100 del 2006).